《材料》
蛤蜊半斤、麥門冬5錢、地骨皮4錢、小麥1兩（可以麥皮代替）、生薑3片。
《做法》 １、將麥門冬、地骨皮、小麥洗淨，用乾淨紗布包裹。２、將蛤蜊洗淨吐沙後，放入鍋內加水適量，加入藥袋，小火煮40分鐘。３、棄藥袋，放入生薑，加入調味料，再稍煮片刻，即可熄火。
《療效》 蛤蜊性寒、味鹹，有滋陰生津、清熱化痰、潤養五臟等作用，主治肝腎陰虛、煩熱盜汗、口渴多飲、乾咳等症。麥門冬性寒、味甘，有養陰潤肺，益胃生津之效，主治肺燥乾咳，吐血、咳血，虛勞煩熱，消渴熱痛，咽乾口燥，便秘傷津等症，並能增強免疫，提高身體適應性。地骨皮為枸杞的根，性寒、味甘，有清熱涼血、降壓、降血糖，主治虛盜汗、肺熱咳喘、吐血、鼻出血、惡瘡、高血壓、糖尿病。小麥性平偏涼味甘，有養心安神，充飢營養，主治煩躁不安、心悸失眠、胃熱口渴等症。生薑性溫味辛辣芳香，可去除腥膻味，並有清除食物中潛藏的有害物質。諸物合用，可滋養肺腎，清心除煩，是秋天的良好飲食。
《注意事項》 適用症狀：腦力衰退、遺精盜汗、煩熱寐差、或夜咳倦怠、不易入睡。注意事項：腸胃脹痛、口苦食慾不振者不宜。
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