店名：川味老么擔擔麵
地址：高雄縣大寮鄉鳳林四路２０號
電話：(07) 781-9750

 


擔擔麵(濃濃的麻醬~灑上香香的花生粉~香氣誘人! 雖然是小碗~但跟外面比起來~是大碗的量)
拌麵(酸酸的烏醋搭上老闆獨家的醬菜,是十分開胃的麵~就算在炎熱的夏天~吃上一碗絕對是美味十足!注意~是外面大碗的量)

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鮮蝦餛飩!!!
這家的餛飩啊!真是讚啊!!!老闆娘每天都從市場買回新鮮的大蝦子~當天處理~
絞肉是經過老闆娘特別醃製過的!而且有刻意挑到筋的部份一起去絞~
餛飩是飽滿的~絞肉的肉汁和蝦仁的汁液~在煮的時候完全被鎖在餛飩裡面~這麼一咬~整個味道奔放而出~甘甜~爽口! 餛飩麵一碗有四個餛飩!很大哦!!真的~!!讚!!

建議~如果不喜歡吃湯麵的人~可以叫餛飩乾麵~麵底是用拌麵的底~所以可以吃到餛飩又可以吃到拌麵!

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牛肉麵(紅燒的!很讚~一般外面的牛肉麵~牛肉少的可憐~麵少到吃不飽~他這裡的牛肉麵啊!煮得十分入味~而且牛肉不是肉片~而是大塊的肉塊~有五塊~每塊都比鹹酥雞的雞肉塊還大塊!)

牛筋麵(這家的牛筋麵實在是非常不錯~把牛筋滷的十分好吃!而且跟牛肉面一樣~絕不吝嗇份量~牛筋大概有個五六條吧!量與牛肉麵同~)

 

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醡醬麵~

 


他的醡醬~真的是很棒~比那個x力醡醬麵要好吃!肥瘦參半的肉~和切的很薄的豆干~搭上老闆特調的醬汁(是什麼成份我也不清楚~據說是商業機密)~麵煮好後放到碗中~上頭淋上一匙醡醬~再鋪上一層小黃瓜絲~拌勻之後~吃上一口~醡醬濃濃的香味和嫩嫩的豆干~混著肥瘦參半的豬肉~還有脆脆的黃瓜絲~真是超好吃的!!

另外~有粉蒸排骨和粉蒸肥腸~是偏向港式茶飲的風味~

冰箱內有小菜自取~推薦給各位的小菜是~泡菜~酸黃瓜(如果冰箱沒有了~記得跟老闆娘講你要~她會弄給你~她的泡菜很好吃~很新鮮)
還有冰糖花生小魚乾~這道也很讚!!

最後跟各位說一下~這家店的特點就是~叫麵之後要稍等一下下~因為老闆用的不是外面的快速爐~而是用一般的火去煮的~所以會比較久~但是等待絕對有價值!

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    紫蓮の翼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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