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又一新品菜肴,这次的鸡腿肉跟上次的做法又不一样,主要是用料上有点区别,尝试了中西结合的手法,把美食的精华融为一体。飘着酒香和柠檬香,吃在嘴里还有一股奶油香草的鸡腿肉做好了,真的是太棒了!


材料

鸡腿,黑胡椒碎,罗勒,朗姆酒,柠檬汁,香草,花椒油,盐,淀粉,蚝油,蒜末,泡椒,糖


做法
1、鸡腿去骨,刀背轻拍几下使鸡肉松弛,这样腌制起来会更入味些。 
2、松弛好的鸡腿肉放入黑胡椒碎、朗姆酒、柠檬汁、香草、花椒油、少许盐、淀粉、蚝油、蒜末、泡椒碎、罗勒、糖,腌制1小时。 
3、入锅炸至两面金黄,倒出剩余的油,放点老抽上色,加半碗水煮开慢火煨至汤汁浓稠。 
4、放入葱段,翻炒一下出锅,切块装盘,汤汁淋在上面即可!飘着酒香和柠檬香,吃在嘴里还有一股奶油香草的鸡腿肉做好了,真的是太棒了!

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    紫蓮の翼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()