紫蓮の翼

　　
牛排是為數不多的低脂肪肉類之一，每100g牛排僅含0.9g脂肪，比豬肉的脂肪(47g)及雞肉(9g)要低得多。牛肉中所含的維生素B有利於胸部發育。柚子有潤肺、清腸、利便的功效，其含有大量的維生素C，還有美胸效果。橄欖油可以助消化，有瘦身作用。
　　
原料：牛排150g、柚汁10g、西蘭花20g、胡蘿蔔20g。
　　
調料：鹽5g、黃酒3ml、干羅勒(別名九層塔、蘭香)3ml、黑胡椒粉2g、橄欖油20ml、番茄醬20ml。   
　　
製作：1.牛排錘松，柚子搾汁；將柚汁、鹽、黃酒、干羅勒、黑胡椒粉放入牛排中，兩面抹勻，醃製30分鐘；
　　
2.西蘭花與胡蘿蔔放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用；  
　　
3.平底鍋熱後，放橄欖油，將牛排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中；
　　
4.鍋中余油加熱後，放入醃牛排的汁及番茄醬，煸炒到汁液濃稠後澆在牛排上，用西蘭花及胡蘿蔔擺盤即可。   
　　
瘦身私語：牛排肉質鮮美，肉汁香味濃郁，難以抗拒的美味！海量吃肉，卻能豐胸又減肥，美事一樁！   
　　
熱量統計：592.2 kJ　瘦身指數：★★★　魅力指數：★★★★★