不想吃简简单单的白米饭，正好还有点菠菜，就被我做成了饭团。这个饭可不简单，里面料足着呢，有菠菜、胡萝卜、鸡蛋，三种食材和白米饭搭在一起，颜色蛮漂亮的，为了拍出好看的片片，我又给胖胖的饭团装饰了一下，插上一个红颈小绿缨，好可爱！哈，小朋友一定更喜欢！
材料
白米饭、菠菜、胡萝卜、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉、料酒、小红椒
做法
1、菠菜去根洗净；锅内水烧开，放入菠菜焯一下，捞出过凉水，控干水分。
2、鸡蛋一个打散。
3、平底锅内刷一层油，将鸡蛋倒入锅内，摊成薄薄的蛋皮。
4、将蛋皮、胡萝卜、沥干水的菠菜切碎。
5、锅内放少许油，放入胡萝卜碎炒软，再倒入蛋皮碎和菠菜碎，加料酒、胡椒粉、盐翻炒均匀。
7、倒入米饭，小火翻炒；米饭与菜炒匀后即可出锅。
8、用保鲜膜包适量炒米饭，也可以戴一次性塑料手套，把米饭团成团儿。
9、取几片菠菜叶子，切几个小红椒圈。
10、把菠菜叶子的梗装过小红椒圈，插在饭团上即可。
小诀窍
焯菠菜时水里加点白糖，会去除菠菜的苦涩味。
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