紫蓮の翼

元宵節是我國的傳統節日，也是春節活動的一個高潮，過了元宵節，春節才算真正過完了。元宵節是一個「眼睛」的節日，但同時也是一個「嘴巴」的節日。賞燈之餘，「吃」也是必不可少的。宋代已有元宵節家家吃湯圓的習俗，取其平安吉利，閤家團圓之意。而現在，湯圓有不少吃法呢。還有三天，虎年元宵就到了，我們 PK一下各種元宵的吃法，讓大家吃得開心，吃得健康。

油炸元宵
推介：因為色澤金黃、外脆內軟，香甜可口而成為很多家庭的最愛。
溫馨提醒：但油炸這一烹調過程顯然很不健康：高溫會破壞很多元宵本身所帶有的營養素，降低元宵的溫補作用；油炸會極大增加元宵的熱量，更易導致肥胖。此外，油炸還會產生一些對人體健康不利的致癌物質。因此，不推薦這種吃法，如果特別想吃，可稍微炸幾個，和其他做法一起擺盤食用。

拔絲元宵
推介：拔絲這種做法充滿了樂趣，所以拔絲元宵也很有市場。
溫馨提醒：但由於拔絲是用白糖熬製而成，而元宵本身的「糖」含量就已不低（碳水化合物），所以對於肥胖、慢病患者來說，盡量不要選擇拔絲元宵這一做法，避免攝入大量的糖分。

水煮元宵
推介：這是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。
溫馨提醒：要注意的是，在煮好元宵，尤其是甜元宵之後，食用時一定要慢，應該像吃上海小籠包一樣，先咬開一小口，避免被滾燙的糖餡料燙傷，也要注意被糯米皮黏住燙傷。

酒釀元宵
推介：在醪糟酒中煮入特製的無餡小元宵，或者再加入雞蛋，就可以製作成為味道甜美可口的酒釀元宵，這是一款非常受歡迎的夜宵，以前常流行在南方地區。
溫馨提醒：現在超市裡各種品牌的醪糟也非常受歡迎。但要注意的是過多食用酒釀元宵容易上火，如果身體本來在節假期間已有上火情況，就要淺嘗輒止了。

烘烤元宵
推介：很多家庭都已經添置了烤箱，而元宵也可以用來烘烤，做法非常簡單，色澤金黃誘人，也沒有油炸帶來的油膩感。
溫馨提醒：烘烤會導致元宵更加不易消化，非常不適合晚上進食，老年人和腸胃不好的人最好不要烘烤食用。

蒸元宵
推介：蒸元宵是簡單健康的一種吃法。不會損失太多的營養元素，一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來的健康風險。
溫馨提醒：由於元宵的黏性大，蒸熟後很容易黏在一起。食用時最好等到元宵涼了才可食用，避免湯著。