紫蓮の翼

兔肉高蛋白，低脂肪，吃後不引起血脂增高，在日本被稱為「美容肉」，肉質細嫩，易於消化，老幼皆宜，且對糖尿病有很好的療效。  
　　香辣兔丁吃起來的感覺是麻辣鮮香，尤其是兔肉經過醃製過油處理後，一點膻味也沒有，肉質嫩滑，我就不多吹，大家自己動手來試一試。
　　

　　1、主料：新鮮兔肉500克
　　

　　2、佐料：蔥姜蒜，花椒，鹽，老抽，味精，辣椒粉，料酒 干辣椒段等等。 超市買做跳水兔的調料一袋（比較懶的做法，但須要炒制）
　　

　　3、將兔肉成均勻的丁，倒入料酒醃製一下。
　　

　　4、把醃製後的兔丁倒進水中過水。
　　

　　5、待兔肉發白後撈出備用。
　　

　　6、鍋裡放油，請不要吝嗇油哦。依次倒進薑片。蒜片。花椒和干辣椒段炒。
　　

　　7、把超市買的跳水兔調料倒進鍋中炒化後倒進清水。
　　

　　8、水開後，把兔丁倒入，可以倒進適量老抽提色。
　　

　　9、起鍋，裝盆子。淋上辣椒粉，芝麻以及適量的花椒粉。
　　

　　10、淋上熟好的油
　　兔肉高蛋白，低脂肪，吃後不引起血脂增高，在日本被稱為「美容肉」，肉質細嫩，易於消化，老幼皆宜，且對糖尿病有很好的療效。  
　　香辣兔丁吃起來的感覺是麻辣鮮香，尤其是兔肉經過醃製過油處理後，一點膻味也沒有，肉質嫩滑，我就不多吹，大家自己動手來試一試。
　　

　　1、主料：新鮮兔肉500克
　　

　　2、佐料：蔥姜蒜，花椒，鹽，老抽，味精，辣椒粉，料酒 干辣椒段等等。 超市買做跳水兔的調料一袋（比較懶的做法，但須要炒制）
　　

　　3、將兔肉成均勻的丁，倒入料酒醃製一下。
　　

　　4、把醃製後的兔丁倒進水中過水。
　　

　　5、待兔肉發白後撈出備用。
　　

　　6、鍋裡放油，請不要吝嗇油哦。依次倒進薑片。蒜片。花椒和干辣椒段炒。
　　

　　7、把超市買的跳水兔調料倒進鍋中炒化後倒進清水。
　　

　　8、水開後，把兔丁倒入，可以倒進適量老抽提色。
　　

　　9、起鍋，裝盆子。淋上辣椒粉，芝麻以及適量的花椒粉。
　　

　　10、淋上熟好的油