《材料》
豆腐2~4塊、淡豆豉4錢、蔥白5錢。
《做法》 １、將淡豆豉洗淨，蔥白洗淨拍扁。２、把豆腐略煎，然後放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸後，小火煮約半小時。３、放入蔥白，待出香氣後，調味即可隨量飲用。
《療效》 豆腐性涼味甘，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用，適應於病後體虛、肺熱咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病等，尤其感冒時，消化功能減弱，如服食易消化豆腐，可補充營養、增強體質，以利身體之康復。淡豆豉性寒味苦辛，能宣發排除外感風邪，助發汗；為古時醫家所喜用，主治輕型感冒、發熱無汗、胃脫飽滿等症。蔥白性溫味辛，能發汗解熱、利尿健胃、有祛痰作用，其所含的蔥蒜辣素，能通過呼吸道，促汗排出，有通竅祛痰的作用。以上諸物合用，能發散風寒，芳香通竅效果。
《注意事項》 適用症狀：感冒屬風寒者，症見頭痛、鼻塞、流清鼻涕、時打噴嚏、咽癢咳嗽、微怕風寒等症。注意事項：本方治療風寒感冒者，乘熱服食，發汗後，應注意避風。
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