《材料》
苦瓜半斤、鮮蓮葉1兩、豬瘦肉4兩。
《做法》 １、將苦瓜洗淨，去內瓤後，切塊備用。鮮蓮葉洗淨切小片。豬肉洗淨、切片。２、全部用料一起放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改文火燉煮約兩小時，調味即可。隨量飲湯食肉。
《療效》 苦瓜性寒味極苦，能清熱解暑、清肝明目、解毒、清心除煩；主治中暑發熱、發燒口渴、肝熱目赤、腫痛及熱毒痢疾等症。鮮蓮葉性寒味甘澀，可清解暑熱、利水去濕。瘦豬肉性平味甘，能補虛潤燥、治熱病傷津、便秘、風濕痛，有調和湯味使苦瓜不致苦寒，且有護胃矯味之功效。三味合用，清熱解暑，是夏季消暑聖品。
《注意事項》 適用症狀：感冒引起的暑熱心煩、面紅發熱、口渴飲水、倦怠肢重、胸悶納呆、小便短黃赤。注意事項：１、腸胃虛寒者不宜。２、暑熱挾濕、胸痞體倦、頭重肢痛者，可加薏（苡）仁一兩共煮。
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