《材料》
莧菜1斤、蒜2錢。
《做法》 1.將莧菜洗淨，放入沸水中燙一下撈出，蒜搗成蒜泥。2.將燙好的莧菜放入盤中，放蒜泥調味料拌勻即可。
《療效》 大蒜，性溫味辛，有抗菌消炎、健胃袪風、通竅下氣作用，與覓菜同配合有清熱解毒、通利二便。適用病症:腸炎、痢痰、二便不通。
《注意事項》 本品含鐵量為蒞菠菜1倍，鈣含量則是3倍，且不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收及利用，對小兒發育和骨折癒合有促進作用。臨床應用:小腿潰瘍，用鮮莧菜搗汁，調蜂蜜敷患處，每日換藥1次。
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