紫蓮の翼

「滿足每天所需維生素C，相當於5個半新鮮檸檬」……維C飲料近來悄然走紅，不過記者昨天在採訪中瞭解到，維C飲料存在價格虛高的現象。而有關營養學專家表示，維C攝入應當適量，過量攝入反而易致人體維C缺乏。

　　昨天記者在浦東的一家大型超市的飲料專櫃看到，上下幾排陳列著琳琅滿目、包裝雷同的維C飲料。清一色的半透明塑料瓶，白色瓶蓋，包裝紙上印著形似的檸檬圖案，產品名稱裡也不約而同地有個「C」字。據記者觀察下來，這些維C飲料的價格普遍要比旁邊的普通果汁飲品昂貴。如同樣是450ML左右的瓶裝飲料，維C飲料的平均價格為3.9元，而普通果汁飲品卻只要2.6元。業內人士透露，維生素C非常便宜，每瓶維C飲料所添加的維生素C量，就成本而言不過是幾分錢而已。但維C飲料一上架，身價比普通飲品要貴40％左右。

　　記者還注意到，某款檸檬復合維C果汁飲料的瓶身上並沒有營養成分表的標注，因此無從知曉其維生素C的含量究竟是多少。

　　中國食品與農業標準化研究所副研究員、食品工學博士許建軍表示，雖然我國目前對營養成分標注還沒有強制性的要求，但加拿大、美國等不少國家的飲料、食品標籤上均有標注營養成分表，而且我國相關標準也明確表示國家鼓勵食品標注營養成分含量，以便消費者能夠一目瞭然，這也將成為未來的一個趨勢。

　　[觀點調查]

　　觀點：喝維C飲料能取代水果

　　營養學家：過量攝入反而易致人體維C缺乏

　　維C飲料是否可以隨便喝？喝維C飲料真能取代吃水果嗎？楊浦區中心醫院營養科專家伍配英認為，維生素C是人體所需的重要營養素，但營養學界也普遍認為，過多攝入維C沒有必要，對人體最健康的飲料還是「白開水」。一般針對一些特殊人群，如運動量大出汗多、壓力大的人群，才需要補充較多的維C，可以適當飲用維C飲料。

　　記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用，當然還普遍添加糖分。伍配英介紹說，維C活潑的理化性質決定了它容易被破壞，比如受到光照後，其性質就會不穩定，因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語。同時，如果攝入過多維C還易造成維C依賴，一旦擴充了身體對維C的需要量，以後減少補充反而有可能導致人體維C缺乏。

　　知名獨立學者方舟子昨天在接受記者採訪時表示，成年人每天維生素C的攝入推薦量為90毫克，不宜超過2000毫克，過量攝入維生素C會導致胃腸紊亂、腎結石和過量鐵吸收。方舟子表示，一瓶維C飲料的維生素C含量大致相當於一天維生素C的推薦量，對飲食中缺乏維生素C的人有益處，但多喝不會有特別的好處。

　　觀點：多攝入維C能防癌防感冒

　　營養學家：沒有充分依據

　　記者在一些超市採訪時觀察到，選購維C飲品的消費者大多為學生和白領，幾乎清一色為女性。「滿足每天所需維生素C，相當於5個半新鮮檸檬」，一些維C飲料的廣告，讓人怦然心動。在某辦公樓上班的劉小姐就說：「多補充維生素對皮膚很好，又解渴又能美容。」

　　維C飲料的功效真像某些廣告裡宣傳的那麼神奇麼？方舟子表示，有的人宣揚多攝入維生素C能預防感冒、預防癌症，這些都沒有充足的科學依據。

　　營養專家建議，如果要補充維生素C，最好還是通過蔬菜、水果來補充，不要靠喝飲料。吃蔬菜、水果除了補充維生素C，還能補充其他營養素。比如喝一瓶維C飲料，還不如吃兩個橙子，其維生素C含量就可滿足人體的需要，還能補充其他營養素和纖維素。