黑木耳炒芹菜


菜系及功效:肝調養食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜
口味:鹹鮮味      工藝:炒

黑木耳炒芹菜的製作材料:
主料:芹菜200克
輔料:木耳(水發)30克,杜仲10克
調料:姜5克,大蔥10克,大蒜(白皮)15克,鹽5克,植物油50克



教您黑木耳炒芹菜怎麼做,如何做黑木耳炒芹菜才好吃
1. 將杜仲烘乾研成細粉;
2. 黑木耳用清水發秀去蒂根;
3. 芹菜洗淨後切成段;
4. 姜切成片,蔥切段;
5. 蒜去皮,切成片;
6. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒熱至六成時,放入薑片、蔥段、蒜片爆香;
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。

小帖士-健康提示:
1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效,適於陰陽兩虛型高血壓病患者食用;
2. 症見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。


小帖士-食物相剋:
木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

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