去了太倉當然要去雙鳳
去了雙鳳當然要吃正宗的紅湯羊肉啦
：「吃羊肉清一色，紅燒加香料，煮成一鍋湯，客人想吃什麼就撈什麼，所謂的全羊宴，也是根據客人喜好，把五六十斤重的全羊紅燒燒熟了，分羊腦、羊耳、羊心、羊肝、羊肚、羊蹄、羊血、羊鞭等分開盛放，一古腦兒堆在桌上，客人們圍在一起，愛吃什麼吃什麼，酒足飯飽後實在吃不光了，兜著走的很少，浪費的多，實在太可惜。可現在不同了，同樣是吃全羊，燒法有多種多樣，冷盆、清燉、紅燒、熱炒，傳統風味沒變，刀工、技法、烹飪、色澤卻有了明顯變化，現代吃法以精品大拼盤為主，量不在多在於精，每樣切一點，羊身上的東西一樣都不少，每樣燒一點，各種各樣的滋味都能嘗一嘗。同樣一頭五六十斤重的羊，改成精品大拼盤後可以吃好幾桌，既經濟又實惠，不同消費層次、不同品嚐風格的人到了這裡，總能吃到自己愛吃的口味。」
羊肚絲
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