材料 ：鴨半隻斬塊，藥材一包（人三，當歸，紅棗，栗子，核果，黃芪，五加皮。。。），老薑，蒜。
調味料 ：米酒頭一杯（著是很香的米酒，味道濃郁，酒精揮發後使鴨湯更具風味），鹽。
做法 ：鴨肉飛滾水後沖洗乾淨，放進鍋裡，注入八飯碗清水／一杯米酒頭，加所有藥材，以大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮兩小時，以鹽調味即可。
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- May 08 Sun 2011 13:06
藥材米酒茶香鴨
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