紫蓮の翼

天氣炎熱，吃什麼都沒胃口，做個東南亞風味的泰式咖喱牛肉吧，好吃又開胃～
泰式咖喱特色：咖喱味好，香料多、椰漿香味濃郁
上個成品圖先～

上步驟圖啦～～～
1。原材料大集合。。。
上面2個，砂鍋裡是已經煮好好的牛肉300克，右邊是土豆2個切成小塊
下面5樣東西，從左到右分別是印尼椰糖、泰國椰漿、泰國咖喱、黃姜粉、泰國魚露

咖喱

椰漿

黃姜粉

椰糖

魚露

牛肉300克，事先要煮爛，可以放在高壓鍋裡或者燜燒鍋裡煮，這樣比較快
土豆我就切了2個，中等大小的。

2。先把牛肉倒進鍋裡

3. 接著放一勺咖喱，用量就是圖片上的這個量，我本人不太能吃辣，所以一勺咖喱差不多。

4.倒椰漿，大概200ML左右，半罐。喜歡椰子味重的TX也可以多放些。

5.把咖喱、椰漿、牛肉攪拌均勻，然後加土豆。

6.做泰式黃咖喱重要的一點來了，要放一小勺黃姜粉，既可以提香又可以上色。

7.現在需要加水，否認就太干了。前面煮牛肉的湯不要浪費哦，加進去加進去。呵呵
另外再加一碗水（家裡吃飯的碗）

8.現在再加一塊椰糖進去然後就開中火煮吧，大概煮到土豆酥了就可以了。牛肉事先就是煮爛的，所以只要土豆酥了就OK了，最後起鍋的時候灑一點魚露就好咯。。

成品來啦，好好吃哦，拿咖喱醬拌飯，非常。。非常的嗲～
呵呵，來，一起吃。。