紫蓮の翼

這個湯滋味不錯，營養豐富、視覺美觀、熱量還低，在用鮮奶油裝飾的時候你可以盡情發揮，一顆心、一個「love」、甚至一首七律，隨你發揮（當然也得地方夠，手法好！），獻給你愛的人，浪漫溫馨還好味！

材料：

番茄500克、洋蔥1/4個、黃油25克、鮮奶油適量、雞湯250毫升（用濃縮雞湯加水也可以）、鹽適量、麵粉1大匙、香葉2片。

做法：

1， 在番茄底部用刀輕劃十字（方便去皮），放入開水中燙一會兒



2， 將番茄的皮去掉，切成小塊待用；洋蔥切成末



3， 鍋中放入黃油熔化，放入洋蔥末炒香



4， 放入番茄塊同炒



5， 加入香葉



6， 加入雞湯，燒滾後，加蓋，轉小火燉30分鐘





7， 取出香葉，用少量水將麵粉調勻，加入湯中，攪拌使其均勻粘稠



8， 將湯倒入攪拌機中，攪拌成糊狀



9， 將湯糊重新倒入鍋中，用小火加熱，加鹽調味



10，將湯盛入湯盤中，倒入鮮奶油裝飾即可，配合麵包上桌食用



番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。