低糖蛋





簡介:

海外版蛋撻，第一次做，有點失手，不過下次會繼續努力，希望喜歡美食的朋友們，多多捧場

材料:

原料：PUFF PASTRY（在SAINSBURY買的紅色的）半袋，麵粉15g，淡奶油286ML（小瓶裝的），牛奶，香草糖漿，糖，蛋黃5個，黃油

做法:

1、 PUFF PASTRY拿出解凍10分鐘

2、 然後對半切（主要是為了烤箱容易烤熟）

3、 準備蛋液：準備5個雞蛋，只要蛋黃；加入60g白糖，15ml香草糖漿，加入15g麵粉，150g牛奶，攪拌均勻

4、 蛋液拿塞子過塞

5、 PUFF PASTRY用擀面杖擀平，然後裹成一條卷，用刀切，每個最好均勻，這樣烤的時候都可以一起出爐，放入蛋撻皮之前，用黃油在模具上摸一下，再壓平，在37度love模具裡壓成蛋撻皮形狀

6、 放入蛋液，蛋液不易放多，這樣烤出會漏出

7、 烤箱預熱10分鐘，開到220度，大概烤20－30分鐘

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