紫蓮の翼

很多人都知道提高新陳代謝能減肥，可是具體怎麼提高新陳代謝，你知道多少呢？



我們每個人的體質與新陳代謝率有著很重要的關係，英國尼科·漢博爾頓·瓊斯曾論述新陳代謝率受諸多因素的影響。她總結出了以下5方面：年齡、基因、進食的頻率、肌肉脂肪比、身體活躍度。

年齡－－年齡每增加10歲，人體需要的熱量以2%的速率遞減，新陳代謝率也隨之降低。

基因－－一些人新陳代謝率生來就高。不得不承認，有的人吃什麼都不會胖，有的人看一眼巧克力，似乎體重就會增加。

進食的頻率－－當人們消化食物的時候，新陳代謝率就會升高。人們將這種過程稱為食物的溫度效應，這就是為何有些人在吃完飯以後會覺得體溫明顯升高。實際上，研究表明，每次進食，人們的新陳代謝率會升高20%～30%，並且在進食後的幾個小時內都比較高。瞭解這一點很重要，因為如果人們長時間沒有進食，身體的新陳代謝率就不會升高。機體會以為正在經歷一場饑荒，就會降低新陳代謝率來儲存能量，以應對食物短缺。一般來說，男性可以連續5小時不吃食物，但是如果女性不希望影響自身的新陳代謝率的話，就不能連續超過3小時不吃食物。



肌肉脂肪比－－肌肉細胞維持自身所消耗的能量是脂肪細胞的8倍，也就是說，體內肌肉與脂肪的比例越高，我們的新陳代謝率就越高。

身體活躍度－－很明顯，鍛煉比靜坐消耗的熱量要多。這種效果具有持續性。即使我們停止鍛煉，身體的新陳代謝率在接下來的幾個小時內也會維持一個相對較高的水平。

綜上所述，你不難看出，順應新陳代謝率的變化規律，再配合均衡的膳食營養，才能達到既自我管理體重、又保證身體健康的效果。



1.喝冷飲和吃冷的食物,身體消耗更多的卡路里。

　　對。這個消息會令很多人振奮不已。研究發現，每天喝五六杯冰水，人體每天燃燒的熱量會多出10卡路里，一年下來，不費勁地就能減掉一磅。

小提示：這個效果很不明顯，對某些腸胃不好的人來說，吃冰冷的食物對胃不好，所以還是要自己權衡一下。



2.飲水適量，能幫助身體消耗更多的能量。

　　對。身體內的所有化學反應，包括新陳代謝，都需要水。據猶他洲大學的研究人員說，如果身體脫水，那麼身體消耗的卡路里會減少2%，他們是在10個成年人身上做實驗，每天他們的飲水量是各不相同。最後結果發現，那些每天喝8至12杯水的人新陳代謝率比那些每天只喝4杯水的人新陳代謝率要高。　

小提示：如果你的尿液不是淺黃色，顏色比較深，那麼就證明了你每天飲水不足。記住在三餐前或吃點心前的半個小時，喝一杯水。



3.節食減肥減緩了靜止代謝率，阻礙了減肥。

　　對。體重每減輕一磅，每天靜止代謝率消耗的能量減少了2至10卡路里。如果體重減輕了10磅，那麼每天消耗的能量就減少了20至100卡路里，因此, 飲食攝入的能量也要相應地減少20至100卡路里。但是，事在人為。還是有方法可以在體重減輕的同時保持新陳代謝率不下降。其中方法之一就是減輕的都是脂肪,保持身體瘦肌肉,同時堅持做有氧運動和耐力運動。警告：如果每天攝入的卡路里低於1000，那麼身體的瘦肌肉所佔比例很有可能降低。

小提示：減肥的最佳方式是：每天攝入的卡路里減少250，同時堅持做運動消耗250卡路里的熱量。這樣既然減掉脂肪，又不至於把瘦肌肉都減了從而影響新陳代謝率。



4.辛辣食物能加速新陳代謝率。

　　對。辣椒素是一個對活質起作用的化合物，有了它，胡椒才能散發出熱度，就好像一個火炬一樣，加速新陳代謝，使身體燃燒更多能量。研究發現，1小湯匙的胡椒中含有30毫克的辣椒素，能使新陳謝率提高23%。在另一項研究中，在番茄汁中加入0.9毫克的辣椒素，給參加實驗的人喝，結果發現，這些人每天攝入的能量減少了10%至16%，但是兩天以後，這些參加實驗的並沒有因為食量減少了而覺得餓。

小提示：在做燉菜可做通心粉面的時候，灑些胡椒粉，不僅能增加口味，而且還能減肥，何樂而不為。



5.多補充蛋白質能加速新陳代謝。

　　對。比起脂肪和碳水化合物，蛋白質能加速新陳代謝是因為身體需要更多的能量來消耗蛋白質。這也是食物的熱效應原理：消耗食物所需的能量。研究發現，消耗蛋白質所需的能量是消耗碳水化合物的兩倍。一般我們飲食中，14%的能量來自蛋白質。如果我們改變一下飲食結構，蛋白質提供的熱量加倍，但是碳水化合物的攝入量就相對減少，這樣每天新陳代謝消耗的熱量可以增加150至200卡路里。

小提示：每餐補充10至20克蛋白質。早餐喝一杯低脂酸奶就能補充大概13克的蛋白質，午餐一份豆類食物能補充大概10克蛋白質，晚餐一份魚肉就能補充17克蛋白質。