皮蛋瘦肉粥的製作材料：
主料：珍珠米約三兩洗淨後用兩大匙調和油,一匙鹽醃約半小時,瘦肉三兩切末,皮蛋兩個切小丁,老薑一小塊切片,蔥碎一匙（不喜歡蔥的人可以不用）。
教您皮蛋瘦肉粥怎麼做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃
1、燉鍋內加半鍋水燒沸，倒入肉末和薑片大火煮約一分鐘，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，燒沸後加蓋調中火煮約10分鐘，再調最小火慢慢熬約四十分鐘，再下另一半皮蛋丁繼續熬約20分鐘。
2、盛起，上桌，吃時放蔥碎。
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- Nov 17 Wed 2010 16:06
皮蛋瘦肉粥的做法詳細介紹
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