山藥薏仁牛肚湯 @ 紫蓮の翼

《材料》

山藥1兩、薏仁1兩、牛肚1斤、芡實1兩、紅棗5個。

《做法》

１、把牛肚洗淨，用鹽拌擦，放入水中沖洗，翻轉用鹽拌擦一次，沖洗乾淨。２、放入沸水中燙過除淨黑膜。３、紅棗、薏仁、山藥、芡實洗淨，與牛肚一起放鍋內，加清水適量。４、大火煮開後，小火煮約3小時後調味食用。

《療效》

牛肚性溫味甘，能健脾開胃，主治病後體虛、腸胃虛弱、消化不良等。山藥性平味甘，功能補肺、健脾、止瀉、固腎益精，主治脾虛食少泄瀉等。薏仁性微寒味甘，能利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿，主治水腫腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等。芡實性平味甘，有養胃健脾、益血壯神、固腎澀精功效，主治脾虛久瀉不止、腎虛遺精、小便頻數等症。紅棗性溫味甘，能調補脾胃、增加營養、強壯身體功效，主治腸胃虛弱、婦女臟躁、精神恍惚、緩解藥物烈性。以上諸藥合用，具補脾健胃之功。

《注意事項》

適用症狀：老人或兒童病後失調，腸胃虛弱、食慾不振、消化不良、溏便腹瀉，亦可治婦女脾虛帶下清稀。注意事項：紅棗在本方為調和藥物，不宜放多量。