[原料/調料]
　　鮮魚肉150克、姜少許、青蔥二棵，柴魚、白酒少許，蘆筍尖50克、香菇25克、清水適量，鹽、味精少許
[製作流程]
　　1．魚、蘆筍尖、香菇切丁備用
　　2．加適量的清水於鍋中，加柴魚、薑片、白酒和蔥熬成高湯
　　3．再把魚、蘆筍尖、香菇置於高湯內，加少許鹽、味精煮沸
　　4．煮沸後的鮮魚湯置於湯盤即可食用

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