材料：

1.低筋麵粉100g

2.水20g

3.蛋白二分之一個

4.麥芽粉10g

5.無糖栗子泥80g

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做法：

1.低筋麵粉和麥芽粉一桶篩好

2.加入蛋白和水，搓成麵團

3.用濕布蓋好，讓它發酵10分鐘

4.用大約10麵粉做皮

5.中間包入栗子泥，做成水餃狀

6.入爐，用160度高溫烤20分鐘

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