著名餐飲品牌吉野家有一道招牌雞腿飯非常受落。今日，教你炮製純正的南瓜燒雞腿。南瓜的軟香搭配雞肉和蟹味菇的鮮甜，煎至金黃的雞腿肉搭配明黃色的南瓜，用來送飯剛剛好。
材料：南瓜、雞腿、蟹味菇、黃油
南瓜去皮洗淨切丁，蟹味菇洗淨備用
雞腿去骨洗乾淨用姜蓉、蒜蓉、料酒、鹽、糖、油鹽醃20分鐘，熱鍋下黃油溶開，放入雞腿肉煎香至兩面金黃。
不用洗鍋，用醃雞腿的蒜蓉汁爆炒南瓜，並加入蟹味菇加蓋燜10分鐘。
加入煎好的雞腿肉燜多三分鐘即可裝碟上桌。
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- May 09 Sun 2010 19:05
南瓜燒雞腿
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