【材 料】
豬絞肉 250公克
洋蔥末 50公克
紅蘿蔔末 40公克
蒜末 10公克
薑末 5公克
蔥末 5公克
雞蛋 1/3顆
太白粉 少許
【調 味 料】
醬油 1大匙
米酒 1大匙
鹽 少許
細砂糖 1/4小匙
胡椒粉 少許
香油 少許
【做 法】
1.將所有材料和調味料放到容器中拌勻，摔拌至豬絞肉有黏性後靜置約15分鐘。
2.將作法1豬絞肉依序整型成小漢堡排，備用。
3.取一平底鍋，加入少許沙拉油燒熱，放上小漢堡排煎至兩面上色，以中小火煎至熟透即可。
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