苦瓜青蒜五花肉調味料：老抽、生抽、冰糖、花椒
材料：苦瓜兩條、青蒜數條、五花肉隨意多少、姜兩片
苦瓜去瓤拍松切厚塊、青蒜切段、花肉切一口一塊的方塊。
用壓力鍋。花肉加老抽生抽冰糖花椒薑片和適量水，煮滾加閥，我家壓力鍋壓力不強，壓15分鐘（不宜壓太軟爛！），減壓後開蓋加苦瓜大火煮到苦瓜熟（喜歡苦瓜軟爛的煮長點時間否則煮熟即可），加青蒜煮至熟透。
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- Jun 12 Sat 2010 20:17
苦瓜青蒜五花肉
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