胡蘿蔔富含大量的維生素，但是胡蘿蔔必須用油炒過，形成的脂溶性維生素才好吸收，學一下這道菜吧。
紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。
把肉切成小片狀。
肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。
把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
盛碟上菜。
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- Dec 15 Mon 2008 11:55
胡蘿蔔炒肉片
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