魚洗淨去磷內臟 切記一定將肚子裡面的黑膜去淨 準備調料 蔥姜蒜 八角花椒 米醋料酒 鍋燒熱入油 將洗好的魚下鍋微煎 加入蔥姜蒜花椒八角 料酒 米醋 最後加入涼水 大伙5分鐘 開鍋後加鹽 改小火燉十分鐘 出鍋加味精 香菜 完活。。。

　　

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