蝦干炒掐菜
製作工藝:熟炒
口味：鹹鮮味
主料：蝦米50克 綠豆芽400克
配料： 調料：大蔥10克 姜10克 鹽3克 味精2克 香菜10克 植物油20克 香油5克 胡椒粉2克
1. 豆芽掐去頭尾，洗淨，蝦米用溫水泡軟。
2. 鍋內放水燒開，將豆芽汆水撈出。
3. 鍋放少許油燒熱，瀑香蔥姜，加豆芽和蝦米快炒再加精鹽、味精、胡椒粉調味炒勻，加香菜段拌勻，淋入香油即成。
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- Apr 10 Fri 2009 17:55
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