| 《材料》 |
| 豬肚半個、北沙參5錢、玉竹5錢、山藥1兩、蓮子1兩、芡實5錢、薏仁5錢。 |
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| 《做法》 |
１、把沙參、玉竹、山藥、蓮子去心、芡實、薏仁洗淨，用清水浸泡半小時。２、豬肚用粗鹽等清洗乾淨後，切塊備用。３、將豬肚及諸藥材一起入鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改小火慢燉約兩小時，即可調味食用。 |
| 《療效》 |
豬肚性溫味甘，功能補虛損、健脾胃，主治腸胃虛弱、泄瀉、小便頻數、小兒疳積等症，為補脾胃之藥品。沙參性寒甘味，補肺陰、養胃津、祛痰止咳，主治肺熱燥咳、癆病久咳、咽乾口燥等症。玉竹性平味甘，功能養陰潤燥、除煩、止渴，主治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發熱、小便頻數等症。山藥性平味甘，能補脾止渴、潤肺治咳、補腎固精、縮尿、止白帶等症。蓮子性平味甘，功能補虛煩、養心安神、健脾止瀉、補腎止遺，主治脾虛久痢、腰痛遺精、失眠心悸、白濁帶下、小便頻數、目赤傷痛等症。芡實性平味甘澀，有補脾止瀉、益腎固精之效，主治泄瀉久痢、遺精帶下、小便失禁、大便溏瀉等症。薏仁性微寒，味甘淡，有清熱排膿、利水滲濕、健脾補肝之效，主治結石熱淋、黃疸水腫、筋脈拘攣、月經不調、小腹脹痛、肺癰、膿瘍、腫瘤等症。諸物合用，具有清補利濕，健脾養胃之功。 |
| 《注意事項》 |
適用症狀：病後體虛，老人津氣虧損、口乾咽燥、虛勞咳喘等症。注意事項：感冒發熱、咳嗽痰黃，不可服食。 |
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