維生素C 由於維生素C的用量日趨增大,產生的不良反應也愈來愈多。常見的不良反應有腹瀉、胃出血、貧血、痛風、不孕、嬰兒消化不良等,大劑量靜脈注射維生素C可引起靜脈炎、靜脈血栓、死亡等。
    維生素E 大劑量維生素E可引起血小板聚集和血栓形成,使高血壓、動脈硬化性心臟病、甲狀腺機能減退、肥胖患者發生血栓性靜脈炎或肺栓塞,還可引起耳鳴、耳聾。
    維生素A 大劑量服用可產生慢性中毒,慢性中毒者會出現疲倦乏力、精神萎靡、煩躁或嗜睡、食慾不振、嘔吐、腹瀉、低熱、多汗、感覺過敏、眼球震顫。
    維生素D 長期連續服用可發生中毒,臨床表現為食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉、精神萎靡、煩躁、失眠、幻覺、意識障礙、肌張力下降及運動障礙、水腫、血尿、蛋白尿、尿頻、尿白細胞增多以及心血管系統的疾病。
    復合維生素B 包括維生素B1、維生素B2、維生素B6和煙酰酸、泛酸鈣。大量服用可出現煩躁、疲倦、食慾減退等,劑量過大可引起頭痛、頭暈、眼花、腹痛、噁心、皮疹等變態反應

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