食材：有腦花，甜椒，大蔥，泡椒，小米辣。。。
將腦花去掉血絲裝在平盆中，然後將鍋裡倒油燒熱，加入花椒粒，干海椒，八角大料，小茴香，香葉，豆瓣，炒香，在加入泡椒在炒一下，然後加水熬製幾分鐘，然後加入雞精和味精，最後將熬製好的汁澆在腦花上面，上鍋用大火蒸15分鐘。。。
然後將蒸好的腦花直接裝盤，在上面撒上花椒面和海椒面，在丟上幾顆小米辣，用另外一口鍋燒熱的油澆在上面，扔上幾顆蔥花就OK。
然後是茄汁娃娃菜食材有：娃娃菜，甜椒丁，番茄。。。
將鍋裡倒油將番茄切片下鍋炒制茄汁，加鹽和一點老薑片和花椒粒炒，炒至番茄變汁後加一點白醋，最後加味精，然後將茄汁澆在娃娃菜上，上鍋蒸10分鐘，然後將蒸好的娃娃菜裝盤。。。
然後將就蒸菜那汁，倒入鍋裡勾上水欠粉放入甜椒丁，然後澆在娃娃菜上就成了！
還有某天的魚香肉絲。。。和臘豬耳朵！
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