川味回鍋肉原料：豬肋條肉（五花肉）400克
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目前分類：美味食譜 (544)
- Jun 18 Fri 2010 20:34
川味回鍋肉
- Jun 18 Fri 2010 20:34
手撕包菜
原料：包菜、蒜片、干紅椒花椒、白醋、李錦記蒸魚豉油、鹽、雞精包菜營養分析:包菜，也被稱球甘藍、圓白菜，別名捲心菜，屬於甘藍的變種,富含纖體成分，一碗切好的甘藍只有22卡路里的熱量，所以它是既可以飽腹又健康的食品。同時，甘藍也如維生素片一般富含多種營養成分。蔬菜的顏色深宜熟吃色淺生食是最好的方式,包菜含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃捲心菜有防癌功效。捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進愈合作用。
- Jun 17 Thu 2010 20:33
美女廚房----蒜苗炒鱔片
- Jun 17 Thu 2010 20:27
簡單易做的醬香茄絲
夏季的時令菜主要就是茄子、黃瓜、辣椒、西紅柿、豆角等等，而其中茄子的營養比較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。這是其他蔬菜所不能比的，所以建議吃茄子最好不要去皮。
- Jun 16 Wed 2010 20:26
芋頭燒雞
芋頭燒雞是川味家常菜中的名菜。中醫認為，芋頭具有益胃寬腸、通便散結、益肝健腎、添精益髓等功效。而雞肉呢，則有溫中益氣、補精填髓、補虛益智的作用。兩者相結合，其作用互補，對人的脾胃大有好處。
- Jun 16 Wed 2010 20:25
如何做出包汁嫩滑的孜然牛柳
與大家分享的一道具有新疆風味的【孜然牛柳】，與孜然牛肉中的牛肉片相比牛柳吃起來更加過癮！無論是作為下酒菜，還是配合香噴噴的白米飯，都保證讓你胃口大開，吃的過癮。但是很多人都會說：牛肉有時候吃起來不塞牙，如何才能不塞牙，自己在家炒的時候經常很老！下面與大家一起分享料理牛肉（爆炒類）的一些小心得：
- Jun 16 Wed 2010 20:25
東北溜肉段
主料:豬裡脊500克，輔料:大蔥1根，姜3片，大蒜3瓣，雞蛋1個，糖，醋，醬油，料酒，鹽，雞精，澱粉，料油。首先把裡脊切成2寸長1寸寬3毫米厚的肉段，用料酒+鹽+雞精煨上。
- Jun 15 Tue 2010 20:24
東北菜中被譽為紅粉佳人的經典名菜---櫻桃肉
今天是與大家分享的是一道特別的菜，以為很多朋友對東北菜的印象大多數都是以燉菜為主，而且以往東北菜給人的印象都是比較粗糙，不夠漂亮。但是今天的這道菜卻被譽為東北菜中的紅粉佳人，這就是今天的主角---東北名菜【櫻桃肉】，櫻桃肉的來歷其實很簡單，因為顏色鮮紅漂亮而味道又酸甜適口所以被形象的稱之為櫻桃肉。尤其在東北黑龍江，每個館子裡都會看到，深受女士和孩子的喜愛，人氣絲毫不輸給大家耳熟能詳的鍋包肉。
- Jun 13 Sun 2010 20:21
油燜春筍 做法及美圖介紹
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