材料：
洋蔥一個，切絲，姜少許，八角一個。鴨，半隻。
做法：
水燒開，將鴨肉焯熟，去處血沫。
鍋裡放油，下姜稍微炒一下，喜歡辣椒的可以加點紅辣椒。放醬油，鹽，冰糖，燒開。
把焯過水的鴨肉倒進鍋裡翻炒一下。然後，將一聽啤酒倒進去，八角丟進去。喜歡辣的可以放些干辣椒。
要這樣一直把肉燜爛
燜一會，把切好的洋蔥加進去
一直燜啊燜，如果心急的話就開大一點火。 
應該是用中小火慢慢燜的，但是偶實在是急著吃啦……
燜到湯汁比較濃稠一些，稍微收干一點，也就差不多啦~~~~~
還有哦，做鴨子的湯汁用來拌麵條吃是再好不過的啦！！
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