材料：主料：豬肉（去皮半肥瘦）,菜油,大蒜,蔥,生薑,精鹽,醬油雞蛋,泡紅辣椒,豌豆苗,水豆粉適量。

 

 

 

教您魚香丸子怎麼做，如何做魚香丸子1、豬肉剁細，加雞蛋清、精鹽（適量）攪拌均勻；泡紅辣椒、大蒜、生薑剁細末，切蔥花，豌豆苗洗淨；
2、菜油燒四成熟，肉蓉從手的「虎口」處擠出圓形，再用湯匙剜下沸油裡炸至金黃撈出；
3、菜油燒熟，先下姜、蒜、泡紅辣椒煵出香味，加高湯大火燒開，加炸好的肉丸子改小火，收干湯汁，起鍋前加豌豆苗、味精、蔥花、勾芡，菜成。

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